有句俗話說(shuō)的好：“冷桌子不能沏熱茶”。這句話可謂順應(yīng)了木性，因?yàn)榇娣偶揖叩沫h(huán)境溫度不能驟冷驟熱。比如，帶石頭面的家具冬天不能放在室外，夏天也不能放在陽(yáng)光下曬，以免開裂。
古代人用的餐桌往往保護(hù)得非常好，為什么？因?yàn)楣湃顺燥垺⒑炔璨幌瘳F(xiàn)在的人，殘羹剩飯全往桌上推，弄得臟兮兮的。他們吃飯、喝茶都用托盤，對(duì)桌面加以保護(hù)，要是哪個(gè)丫鬟、小廝把茶水或飯羹不小心灑在了桌子上，少不了一頓訓(xùn)斥。桌子上的油污，可用酒精擦拭，如果沒有酒精，用高度白酒擦抹也可以，這是舊時(shí)北京大戶人家常用的方法。
